Easiest Way to Make Perfect Bumbu Dasar Mie Aceh

  • 1 min read
  • Jun 06, 2020

Bumbu Dasar Mie Aceh.

Bumbu Dasar Mie Aceh You can cook Bumbu Dasar Mie Aceh using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bumbu Dasar Mie Aceh

  1. Prepare 25 gr of kacang tanah, goreng.
  2. You need 11 biji of cabe merah segar.
  3. You need 25 gr of cabe merah kering non biji.
  4. You need 76 gr of bawang merah.
  5. You need 1/2 bonggol of bawang putih.
  6. Prepare 2 cm of jahe.
  7. You need 4 cm of kunyit.
  8. Prepare 2,5 butir of kemiri.
  9. It’s 2 buah of kapulaga (sy ga pake).
  10. It’s 3 buah of bunga lawang.
  11. It’s 3 buah of biji Ketapang (sy ga pake).
  12. Prepare 2 cm of kayu manis.
  13. You need 25 gr of ketumbar.
  14. It’s 1 sdm of lada (sy ga pake).
  15. It’s 1/2 buah of pala.
  16. You need Secukupnya of garam.
  17. You need 5 sdm of udang rebon tawar.
  18. Prepare Secukupnya of minyak goreng.

Bumbu Dasar Mie Aceh instructions

  1. Siapkan bahan2, goreng sebentar bawang merah+putih+cabe merah segar+jahe+ kunyit. Sisihkan.
  2. Lalu goreng, rebon tawar sebentar aja asal kering. Sisihkan. Lalu goreng jg kemiri+bunga Lawang +kayu manis+ketumbar+ pala+ lada (sy kelupaan), aduk sebentar, sisihkan. Ulek hingga halus, sisihkan.
  3. Blender terlebih dulu cabe merah segar& kering + bawang merah + bawang putih+ jahe + kunyit dgn minyak yg dipakai td untuk menggoreng. Setelah halus, masukkan kacang yg tlh digoreng. Blender lg hingga halus. Lalu masukkan bumbu lainnya yg sudah diulek td..
  4. Tumis bumbu dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga terlihat menyusut. Disini sy tdk menambahkan air ya, jd ga perlu lama menunggu bumbu menyusut. Setelah terlihat berubah warna agak merah kehitaman kuning, tandanya sudah matang. Tunggu dingin dulu, lalu simpan dlm wadah & taruh di kulkas / freezer. Siap dipakai jk ingin memasak, tinggal menumis & menambahkan bahan2 pelengkap lainnya. Selamat mencoba 🥰🙏.
  5. Selamat mencoba, semoga menginspirasi.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *