Easiest Way to Cook Tasty Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana

  • 2 min read
  • Nov 06, 2020

Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana.

Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana You can have Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana using 41 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana

  1. Prepare of Bahan Kuah.
  2. Prepare 1 of dada ayam kampung.
  3. It’s 4 of ceker ayam kampung.
  4. Prepare 2 lembar of daun salam.
  5. You need 1 batang of serai, geprek.
  6. It’s 1 ruas of jahe, geprek.
  7. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
  8. You need 2000 ml of air.
  9. Prepare 1 bungkus of santan instan kara.
  10. You need of Garam.
  11. It’s of Gula.
  12. You need of Totole.
  13. You need of Bumbu halus (untuk kuah).
  14. It’s 6 siung of bawang merah.
  15. You need 4 siung of bawang putih.
  16. It’s 2 ruas of kunyit.
  17. Prepare 1 sdm of ketumbar utuh.
  18. Prepare 1 sdm of mrica bubuk.
  19. It’s 2 butir of kemiri.
  20. You need secukupnya of Minyak.
  21. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  22. You need of Bahan isian.
  23. Prepare 125 gram of bihun beras, seduh air panas tiriskan.
  24. It’s 250 gram of kol/ kubis, potong kecil2.
  25. You need 150 gram of wortel, iris korek api.
  26. It’s 100 gram of tauge.
  27. It’s 2 ikat of kemangi, buang batang.
  28. You need of Sambel tomat.
  29. It’s 15 of cabe keriting merah.
  30. Prepare 20 of cabe rawit merah.
  31. You need 25 of cabe rawit hijau.
  32. It’s 1 buah of tomat merah.
  33. You need 2 siung of bawang putih.
  34. You need of Gula.
  35. You need of Garam.
  36. You need of Totole.
  37. It’s secukupnya of Minyak goreng.
  38. You need of Pelengkap.
  39. It’s of Dada ayam suwir.
  40. Prepare of Tahu bacem yg sdh di goreng (lihat resep).
  41. You need of Bawang goreng.

Lesah khas Jawa Tengah / Laksa sederhana step by step

  1. Kuah : rebus semua bahan kuah kecuali santan, garam, gula, totole sampai mendidih dan biarkan sampe 10 menit, angkat dada ayam dan goreng lalu di suwir suwir sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus kecuali daun jeruk dan minyak, tumis dgn minyak sampai bau harum tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan dalam kuah, tambahkan santan instan yg sdh di encerkan dgn air beri garam, gula, totole, koreksi rasa samapai mendidih lalu sisihkan.
  3. Bahan isian : rebus smw sayuran kecuali daun kemangi step by step dr yang tdk berwarna terlebih dahulu, sisihkan.
  4. Sambel tomat : rebus smw cabe dan tomat selama 10 menit, tiriskan dan blender jangan terlalu halus, siapkan wajan dan beri minyak tumis sambel beri garam, gula, totole tumis sampai kering matang, jk kebanyakan bisa di masukkan tempat kaca dan simpan di kulkas tahan 3-5 hari.
  5. Lesah : susun bihun, kol, tauge, wortel, daun kemangi, ayam suir dan irisan tahu bacem dalam mangkok, siram dgn kuah yg sdh mendidih taburi bawang goreng, nikmati selagi panas dengan tambahan sambel tomat, selamat mencoba.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *