How to Prepare Perfect Pindang Patin No Amis

  • 2 min read
  • Apr 20, 2020

Pindang Patin No Amis. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Resep Pindang Patin Palembang anti Amis.

Pindang Patin No Amis Rendam air lemon atau jeruk nipis. Setelah dicuci bersih, potong-potong patin dan lumuri dengan perasan air lemon atau jeruk nipis hingga merata, bahkan bagian dalam ikan. Setelah itu bilas bersih dengan air mengalir. You can have Pindang Patin No Amis using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pindang Patin No Amis

  1. Prepare 1 kg of ikan patin.
  2. It’s 1 bonggol of sawi putih.
  3. It’s 2 bh of Jeruk nipis.
  4. You need of Bumbu halus :.
  5. You need 2 siung besar of bawang putih.
  6. It’s 6 siung besar of bawang merah.
  7. Prepare 1 ruas of kunyit.
  8. It’s 1 ruas of jahe (1/2 ruas di haluskan, 1/2 ruas di geprek).
  9. You need of Bumbu campak :.
  10. Prepare of Lengkuas 1 jari di geprek.
  11. It’s 3 lbr of Daun salam.
  12. You need 6 lbr of Daun jeruk.
  13. Prepare of Serai 3 buah digeprek.
  14. It’s of Cabe merah 7 buah iris serong.
  15. You need of Cabe rawit 1 genggam dibuang tangkai biarkan utuh.
  16. Prepare of Belimbing wuluh 8 buah yg besar di potong2.
  17. You need 4 buah of Tomat merah.
  18. You need of Asam jawa 1 bks larutkan dg sedikit air buang biji.
  19. It’s of Garam, gula/penyedap.

Resep Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis). Niat awal mo masak ayam, apa daya liat patin gede di tuksay.langsung pindah haluan,bikin pindang patin deh. Pindang patin tanpa amis karena rempah berlimpah. Resep Pindang Patin Bumbu Iris Khas Palembang Bismillahirahmaanirahiim Alhamdulillah Kali ini akan share pindang Patin Bumbu Iris,ishhhh Ini mahhh enakkk,resepnya dari mama, eh bukan cuma resep deh tapi tangan mama yang ngeracik bumbu-bumbunya dan saya sibuk hitung-hitung sambil nyatet,hihihihi.

Pindang Patin No Amis instructions

  1. Bersihkan ikan, beri jeruk nipis 2 buah dan segenggam garam kasar, diamkan. Cuci kembali pada saat akan dimasukkan..
  2. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu campak (kecuali tomat, belimbing wuluh dan asam jawa).
  3. Setelah bumbu harum tambahkan air. MAsak sampai mendidih. Masukkan ikan patin. Masak sebentar. Masukkan asam jawa, tomat dan belimbing wuluh, tambahkan garam, gula/penyedap rasa. Koreksi rasa..
  4. Masukkan sawi putih. MAtikan api. Dan siap diplating..
  5. Selamat mencoba ibu2..

Mba endang, pindang patin ini jd lauk makan dirumahku hari ini. Rasanya endeuuuuus, walo tanpa kemangi (ga niat bikin pindang patin awalnya). Kata suamiku juga enak, padahal dia ga suka ikan disayur. Yesyesyessss! makasih ya mba udah share resepnyaa. Balas Hapus Agar ikan patin tidak bau tanah dan bau amis, selalu lakukan marinasi ikan dengan air jeruk nipis atau lemon sebelum diolah.

Related Post :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *